Die malerische Alpenregion Großarl ist nicht nur ein Paradies für Naturliebhaber und Sportbegeisterte, sondern auch für Genießer und Feinschmecker. Die Region bietet eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen, die von traditioneller österreichischer Küche bis hin zu kreativen Gourmet-Menüs reicht. In diesem Beitrag präsentieren wir Ihnen die kulinarischen Highlights, die Sie während Ihres Aufenthalts in Großarl unbedingt erleben sollten.


Traditionelle Almküche: Authentisch und regional

Ein Aufenthalt in Großarl wäre nicht komplett ohne den Besuch einer der zahlreichen Almhütten. Die Großarler Almen sind bekannt für ihre hausgemachten Spezialitäten, die mit Zutaten aus eigener Produktion zubereitet werden. Besonders beliebt sind:

  • Kasnocken: Kleine Teigwaren in cremiger Käse-Sauce, oft mit frischen Kräutern und knusprigen Röstzwiebeln serviert.
  • Brettljause: Eine herzhafte Brotzeit mit Speck, Käse, frischem Bauernbrot und eingelegtem Gemüse.
  • Buttermilch: Direkt von den Kühen der Alm – frisch, kühl und besonders cremig.

Empfehlung: Besuchen Sie die Maurachalm oder die Aualm, wo Sie nicht nur hervorragend speisen, sondern auch die idyllische Aussicht auf die umliegende Bergwelt genießen können.


Gastronomie im Tal: Vielfalt für jeden Geschmack

Im Ortszentrum von Großarl finden sich zahlreiche Restaurants und Gasthöfe, die für ihre herzliche Gastfreundschaft und ausgezeichnete Küche bekannt sind. Hier einige kulinarische Highlights:

  • Hotel-Restaurants: Viele Hotels in Großarl bieten nicht nur ihren Gästen, sondern auch Besuchern exquisite Menüs. Probieren Sie im Hotel Nesslerhof oder im Edelweiss die Gourmetküche, die regionale Zutaten auf kreative Weise interpretiert.
  • Gasthöfe: Der Gasthof „Alte Post“ serviert traditionelle österreichische Gerichte in einem rustikalen Ambiente. Besonders empfehlenswert ist der knusprige Schweinsbraten mit Semmelknödeln und Krautsalat.

Süße Verführungen: Desserts und Mehlspeisen

Die österreichische Küche ist berühmt für ihre Mehlspeisen, und Großarl macht hier keine Ausnahme. Nach einer langen Wanderung oder einem Tag auf der Skipiste gibt es kaum etwas Besseres als ein süßes Highlight. Zu den Must-tries gehören:

  • Kaiserschmarrn: Lockere, in der Pfanne gebratene Teigstücke mit Staubzucker bestäubt und traditionell mit Zwetschgenröster serviert.
  • Apfelstrudel: Ein Klassiker, der frisch aus dem Ofen besonders gut schmeckt – am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Schlagobers.
  • Nusstorte: Eine regionale Spezialität, die in vielen Cafés angeboten wird.

Besuchen Sie das Café Kreuzer oder das Café Wagrainerhaus, um diese Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre zu genießen.


Kulinarische Veranstaltungen: Ein Fest für die Sinne

Großarl ist nicht nur für seine Küche bekannt, sondern auch für seine kulinarischen Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Zu den Höhepunkten zählen:

  • Das Großarler Bauernherbstfest: Im Herbst können Besucher regionale Produkte probieren, darunter frisches Brot, Käse, Honig und Schnaps. Ein Highlight ist der traditionelle Almabtrieb, begleitet von Musik und Tanz.
  • Wein- und Gourmetabende: Einige Restaurants in Großarl veranstalten regelmäßig Abende, bei denen ausgewählte Weine zu perfekt abgestimmten Menüs gereicht werden.

Regionale Produkte für Zuhause

Wenn Sie die Geschmäcker von Großarl mit nach Hause nehmen möchten, sollten Sie einen der Bauernmärkte oder Hofläden besuchen. Hier können Sie regionale Produkte wie Almkäse, hausgemachte Marmeladen, Honig und Schnaps erwerben. Ein besonderes Mitbringsel ist der Großarler Bergkräutertee, der aus handgepflückten Kräutern hergestellt wird und an kalten Wintertagen Erinnerungen an die Almen weckt.


Genuss und Entspannung im Appartementhaus Berger

Nach einem genussvollen Tag in Großarl bietet das Appartementhaus Berger den perfekten Ort, um zur Ruhe zu kommen. In den komfortablen Appartements können Sie Ihren Tag Revue passieren lassen und vielleicht sogar selbst den Kochlöffel schwingen. Die voll ausgestatteten Küchen laden dazu ein, frische regionale Zutaten zu verarbeiten und eigene kulinarische Kreationen zu genießen.


Zusammenfassung: Großarl – Ein Ort für wahre Feinschmecker

Die kulinarische Vielfalt von Großarl macht Ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob auf der Alm, im Gasthof oder bei einer der kulinarischen Veranstaltungen – in Großarl wird der Genuss großgeschrieben. Buchen Sie noch heute Ihren Aufenthalt im Appartementhaus Berger und erleben Sie die genussvolle Seite der Alpen!